Entrées
Velouté de truffe d'Alba au taro
Escalopine de foie gras et crème de morilles
Saint jacques poêlées homardine
Feuilleté de sole et gambas
Crème d'asperges glacée aux truffes
Assortiment de makis
Plats
Médaillon de lotte au serrano
Demi homard au beurre d’estragon
Magret et confit de canard au maracudja
Chevreuil et cacao
Agneau tikka au dahl monti
Tournedos rossini et quenettes confites
Desserts
Duo de fraises à l'estragon
Velouté miel, pécan et amande
Trio de chocolat à la menthe
Poésies de saveurs
Fruit du dragon
Tendances exotique
(Au choix, une entrée, un plat et un dessert.)
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